Escalopines de poulet aux feuilles de sauge rôties

Hey everyone, it is Louise, welcome to our recipe page. Today, we're going to make a special dish, Escalopines de poulet aux feuilles de sauge rôties. It is one of my favorites. This time, I'm gonna make it a bit unique. This will be really delicious.

Escalopines de poulet aux feuilles de sauge rôties is one of the most favored of recent trending foods on earth. It's simple, it's fast, it tastes delicious. It's enjoyed by millions daily. They are fine and they look fantastic. Escalopines de poulet aux feuilles de sauge rôties is something that I have loved my whole life.

Many things affect the quality of taste from Escalopines de poulet aux feuilles de sauge rôties, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Escalopines de poulet aux feuilles de sauge rôties delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Escalopines de poulet aux feuilles de sauge rôties is Pour 3 personnes. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Escalopines de poulet aux feuilles de sauge rôties estimated approx 15 mn +20 mn préparation.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have Escalopines de poulet aux feuilles de sauge rôties using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Celles et ceux qui apprécient la saveur subtile de la sauge seront ravis de goûter à ces escalopines de poulet aux feuilles de sauge rôties, que je vous propose dans ma petite recette qui fleure bon l'été.
Et je ne peux qu'inviter vivement les autres à oser découvrir ce bel aromate, dont les feuilles rôties sont croustillantes à souhait et se marient à merveille avec le poulet et la fêta.
Vous m'en direz des nouvelles...

Ingredients and spices that need to be Get to make Escalopines de poulet aux feuilles de sauge rôties:

1. 2 beaux filets de poulet (env 370 gr au total), découpés en très fines petites escalopes (env.9)
2. 5 tranches longues et bien fines de jambon fumé, sans couenne (ou à défaut, 5 fines tranches de lard fumé découenné)
3. 1/3 env. de fromage de fêta de brebis
4. parmesan râpé
5. 20 feuilles de sauge lavées et séchées
6. huile d'olives
7. poivre du moulin
8. 25 gr beurre
9. 1 peu de sel (pour les feuilles de sauge rôties à part uniquement, car le jambon fumé et la fêta apporteront suffisamment de sel à la viande)

Steps to make to make Escalopines de poulet aux feuilles de sauge rôties

1. Déposer les 9 escalopines ouvertes sur une planche. Garnir chacune sur une moitié de longueur d'un petit morceau de fêta env. 2,5 x 2,5cm épaisseur 4-5mm. Saupoudrer d'un peu de parmesan et poivrer.
2. Plier l'escalopine en deux. La poser sur une demi-tranche de jambon fumé et replier celle-ci de part et d'autre. Retourner l'escalopine enveloppée sur le chevauchement de jambon fumé (ainsi, le pli se soudera en-dessous à la cuisson et la partie lisse sera sur le dessus). Poser une feuille de sauge sur le dessus de chaque escalopine et la fixer avec 1 pic.
3. Faire chauffer de l'huile d'olives dans une grande poêle antiadhésive avec 10 gr de beurre et y faire frire à feu vif les escalopines posées sur la jonction du jambon fumé. Lorsqu'elles sont dorées d'un côté, les retourner, en baissant un petit peu la source de chaleur, pour les faire dorer de l'autre côté - laisser un peu de place de libre sur un côté de la poêle.
4. Quelques minutes avant fin de cuisson, rajouter les 15 gr de beurre restant sur le côté de la poêle et y faire frire à plat le reste de feuilles de sauge (les poser sur le dessus de la feuille), en les salant un tout petit peu. Veiller à les rendre croustillantes, sans les brûler. (si les feuilles sont prêtes avant la fin de cuisson des escalopes, les ôter du fond de la poêle et les poser sur les escalopes, et inversement, sortir les escalopes sur une assiette et terminer de cuire les feuilles.
5. Une fois la cuisson terminée, retirer délicatement les pics, pour ne pas déchirer les feuilles de sauge.

As your experience and self-confidence grows, you will locate that you have more natural control over your diet plan as well as adjust your diet regimen to your personal tastes in time. Whether you wish to serve a recipe that utilizes fewer or more ingredients or is a little bit essentially zesty, you can make basic adjustments to achieve this goal. To put it simply, begin making your dishes on schedule. When it comes to standard cooking skills for newbies you do not need to discover them however just if you understand some easy food preparation methods.

This isn't a complete overview to fast and also very easy lunch dishes however its good something to chew on. Hopefully this will obtain your imaginative juices streaming so you can prepare tasty dishes for your household without doing a lot of heavy meals on your journey.

So that is going to wrap it up for this exceptional food Simple Way to Make Ultimate Escalopines de poulet aux feuilles de sauge rôties. Thank you very much for your time. I'm confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!