Tarte aux mirabelles

Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, Tarte aux mirabelles. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

Tarte aux mirabelles is one of the most popular of current trending meals in the world. It is enjoyed by millions daily. It's simple, it's quick, it tastes yummy. They are fine and they look fantastic. Tarte aux mirabelles is something which I've loved my entire life.

Many things affect the quality of taste from Tarte aux mirabelles, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Tarte aux mirabelles delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Tarte aux mirabelles is Pour 6 à 8 personnes. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Tarte aux mirabelles estimated approx 50 min + 1 H 35 mn prépa et temps repos.

To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook Tarte aux mirabelles using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.

Célébrons l'été avec une bonne tarte aux mirabelles ! un fruit de saison gorgé de soleil, récolté mûr dans nos beaux vergers, avec de belles petites joues rougies... Je vous partage ma recette gourmande de terroir (Alsace) telle que ma grand-mère la faisait et dont je ne me lasserai jamais...

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Tarte aux mirabelles:

1. ingrédients pour la pâte brisée maison
2. 180 gr farine
3. 90 gr beurre à température ambiante (donc, un peu mou, mais pas fondu)
4. 1 cs sucre semoule
5. 1 pincée sel fin
6. 4 cl environ d'eau froide
7. ingrédients pour la garniture
8. 900 gr nets de mirabelles mûres (ouvertes et dénoyautées, mais encore attachées en leur milieu)
9. 3 biscuits cuiller
10. 20 cl crème fraîche entière
11. 10 cl lait entier
12. 90 gr sucre semoule
13. 3/4 d'un sachet de pudding vanille (perso j'utilise la poudre de pudding Dr Oetker*. Le poids net du sachet étant de 37 gr, les 3/4 à utiliser représentent 28 gr)
14. 10 gouttes d'extrait pur de vanille (à défaut, 1 sachet de sucre vanillé)
15. 1 gros œuf (ou 2 petits)

Steps to make to make Tarte aux mirabelles

1. Préparation de la pâte brisée. Mettre les ingrédients suivants dans un saladier : 180 gr de farine + 90 gr de beurre à température ambiante, coupé en cubes de 2 cm + 1 cs de sucre semoule + 1 pincée de sel + 4 cl d'eau froide.
2. Du bout des doigts, mélanger tous ces ingrédients et les rassembler en une pâte homogène, en les "pinçant", sans malaxer la pâte obtenue. En former une boule et l'envelopper d'un film étirable. La placer au moins 1 heure au repos dans un endroit frais, en évitant le réfrigérateur (sauf par temps très chaud).
3. Pour une manipulation plus facile, étaler la pâte entre deux films étirables, à l'aide du rouleau à pâtisserie, en un disque d'environ 34 cm de diamètre et d'une épaisseur d'environ 3 mm.
4. Beurrer un moule à tarte de 24 à 27 cm. Ôter 1 film de la pâte et déposer ce côté de la pâte nue dans le moule, en veillant à ce qu'elle garnisse bien la hauteur des rebords. Puis, retirer le deuxième film du dessus de la pâte (jeter les 2 films). Avec un couteau, couper la pâte superflue sur le rebord. Piquer la pâte au fond avec une fourchette à plusieurs reprises (évite les cloques).
5. Préparation de la tarte aux mirabelles : Préchauffer le four à 215-220°C, chaleur statique. Émietter 3 biscuits cuiller sur la pâte garnissant le moule (absorbera un peu de jus des mirabelles). Disposer les 900 gr de mirabelles dénoyautées, ouvertes, mais encore attachées en leur milieu, debout, un peu en biais (voir photo), sur les brisures de biscuits, en commençant par le pourtour et en terminant en spirale vers le milieu.
6. Dans un saladier, préparer l'appareil/flan en mélangeant au fouet : 20 cl de crème + 10 cl de lait +90 gr de sucre + 3/4 d'un paquet de pudding vanille + 1 gros œuf + 10 g d'extrait de vanille. Mélanger une dernière fois en raclant bien le fond avec le fouet et verser aussitôt cet appareil/flan sur les mirabelles (le moule ne devra être rempli de ce liquide que aux 2/3 de sa hauteur, sinon il y aura risque de débordement avec le jus que tireront les mirabelles).
7. Enfourner, au niveau 1 du four (au-dessus du lèchefrite), à 215°-220°C chaleur statique pour 45 à 50 mn (ou jusqu'à ce que la pâte visible des rebords soit bien ambrée, pour être sûr(e) que le fond de la tarte soit lui aussi bien cuit). À la sortie du four, laisser refroidir la tarte dans le moule, pour la stabiliser. (Il sera préférable de la découper dans le moule pour éviter de la déchirer en la démoulant).

As your experience and also confidence expands, you will discover that you have more natural control over your diet and also adapt your diet plan to your personal tastes with time. Whether you wish to offer a recipe that uses fewer or even more ingredients or is a little essentially hot, you can make simple modifications to accomplish this goal. Simply put, start making your dishes in a timely manner. When it comes to basic cooking skills for newbies you don't require to discover them but just if you grasp some easy food preparation methods.

This isn't a complete overview to fast and very easy lunch recipes but its great something to chew on. With any luck this will certainly get your creative juices streaming so you can prepare delicious meals for your family members without doing too many heavy meals on your journey.

So that's going to wrap it up for this special food Steps to Prepare Any-night-of-the-week Tarte aux mirabelles. Thanks so much for reading. I'm confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!